Pusatnya Ayam Kodok di JaDeTaBek

Pusatnya Ayam Kodok di JaDeTaBek

Sangat cocok untuk sajian :

Hantaran seserahan,

Hantaran nikah,

Anniversary,

Arisan,

Reuni / Gathering,

Lamaran atau tunangan,

Hajatan-syukuran-selamatan,

Parcel atau bingkisan menjelang hari raya :

Lebaran Natal - Tahun baru Imlek- dll,

Bingkisan untuk relasi kerabat - rekan bisnis,

Surprise untuk bos,

Acara kantor ,bahkan

Acara ulang tahun bersama keluarga dan orang orang tersayang dirumah.

Tuesday, 25 August 2009

Udang Bakar Sederhana ala Dapur Nera

Dapat oleh-oleh makanan laut dan teman-temannya yang masih mentah dari suami yang pulang dari Kalimantan, tepatnya dari Pangkalanbun-Kalimantan Tengah. Sudah ada beberapa hari sih.....dan yang dibawa banyak sekali. Sampai bingung mau dibuat apa lagi. Salah satunya adalah Udang yang besar ini nih......

Mau postingnya sudah sejak beberapa hari lalu, tapi karena kena penyakit malas, ngantuk dan sibuk sana-sini mengurus 'putri kecil aktif'-ku tercinta....... jadi waktunya benar-benar seperti maling nyuri ayam tetangga......hihi......(maaf bercanda...)
Udang laut ini kalau di pulau Jawa namanya apa ya ?...... mungkin kalau di Jakarta namanya udang lobster/lobster kali yaa.......atau bukan ? besarnya bisa sebesar kepalan tangan orang dewasa. Yang paling kecil bisa sekepal tanganku, yang besarnya bisa 2 kalinya......wuiihhh......

Digoreng sudah, di masak tepung sudah...... dan yang sekarang dimasak dengan cara dibakar dehhhh...... kayaknya menggiurkan banget tuhhh.....apalgi dengan saus pedas manis dan gurih....mmm...yummyyy...enaknyaaa...

oke ..... ini pakai resep asal-asal saja buatan sendiri .....karena ga pinter masak seperti ibu-ibu di beberapa milis kesayanganku jadi aku eksperimen sendiri saja dehh....



bahan:
4 ekor udang besar seperti lobster

bumbu:
2 sdm saus tomat botol
2 sdm saus cabe botol (kalau mau pedas ya tambahkan saja)
2 sdm saus tiram
1 sdm mentega
3 sdm kecap manis
1 bh bwg putih kalau suka, haluskan

cara membuat:
  1. udang yang sudah disiapkan, dicuci bersih dan dibuang yang tidak perlu seperti cucut ekornya yang tajam, tanduk udang yang bergerigi (karena udang yang saya pakai ada tanduknya...tajam sekali) dan belah menjadi 2 agar bumbu bisa meresap.
  2. boleh taburi garam dan jeruk nipis secukupnya.....agar tidak amis saja. lalu diamkan selama 15 menit.
  3. siapkan bumbu tadi dengan cara mencampur semuanya jadi satu dan aduk rata. lalu olesi pada udang yang sudah disiapkan tadi.
  4. bakar dengan arang atau api kecil. terus olesi saat membakar agar bumbu meresap. bakar sampai matang.angkat.

0 comments:

 

Blog Template by BloggerCandy.com