Pusatnya Ayam Kodok di JaDeTaBek

Pusatnya Ayam Kodok di JaDeTaBek

Sangat cocok untuk sajian :

Hantaran seserahan,

Hantaran nikah,

Anniversary,

Arisan,

Reuni / Gathering,

Lamaran atau tunangan,

Hajatan-syukuran-selamatan,

Parcel atau bingkisan menjelang hari raya :

Lebaran Natal - Tahun baru Imlek- dll,

Bingkisan untuk relasi kerabat - rekan bisnis,

Surprise untuk bos,

Acara kantor ,bahkan

Acara ulang tahun bersama keluarga dan orang orang tersayang dirumah.

Thursday, 17 September 2009

Tahu Telur

Bahan2nya:
Tahu putih yang segar
Telur ayam
Lontong

Bumbu kacang:
Kacang Tanah goreng
Cabe rawit
Gula merah
Petis Udang/Petis manis
Bawang putih goreng
Bawang merah goreng untuk taburan
Daun sledri untuk taburan
Air putih masak
Krupuk gado2
Cara membuat:
Potong2 tahu berbentuk dadu lalu masukkan dalam wajan dengan sedikit minyak.
Goreng tahu setengah matang. Kocok telur beri sedikit garam dan merica bubuk.
Lalu tuangkan kocokan telur diatas tahu yang mulai setengah matang, dimulai dari pinggir minyak memutar mengitari tahu.
Sisa telur putar2 diatas tahu agar supaya semua tahu terkena telur dan tidak pecah.
Balik pelan2 omelet tahu telur ini. Usahakan telur benar2 masak, dengan mempergunakan api kecil.

Bumbu:
Haluskan cabe, kacang tanah dan bawang putih goreng.
Setelah itu masukkan petis udang dan gula merah. Beri sedikit air matang.
Haluskan sampai petis merata tercampur dengan kacang tanah.
Letakkan beberapa potong lontong dalam piring. Letakkan Tahu Telor diatas lontong.
Tuang bumbu kacang di atas Tahu Telor. Taburi dengan bawang merah goreng dan irisan sledri.
Terakhir krupuk gado2nya.

Tahu Telor di Malang memakai bumbu petis karena berdekatan dengan kota petis Sidoarjo. Ada juga Tahu Telor yang tidak mempergunakan petis dalam bumbu kacangnya.
Membuat Tahu Telor
Bumbu yang dipakai adalah bumbu kacang dadakan atau diulek saat itu juga seperti membuat rujak cingur atau gado2 di Bandung bumbunya juga dibuat dadakan.

sumber: Unknown

0 comments:

 

Blog Template by BloggerCandy.com