Pusatnya Ayam Kodok di JaDeTaBek

Pusatnya Ayam Kodok di JaDeTaBek

Sangat cocok untuk sajian :

Hantaran seserahan,

Hantaran nikah,

Anniversary,

Arisan,

Reuni / Gathering,

Lamaran atau tunangan,

Hajatan-syukuran-selamatan,

Parcel atau bingkisan menjelang hari raya :

Lebaran Natal - Tahun baru Imlek- dll,

Bingkisan untuk relasi kerabat - rekan bisnis,

Surprise untuk bos,

Acara kantor ,bahkan

Acara ulang tahun bersama keluarga dan orang orang tersayang dirumah.

Sunday, 20 January 2013

The Best AYAM CABUT TULANG (Resep Ayam Kodok)

Ayam Cabut Tulang Bumbu Rujak

Ayam Cabut Tulang adalah Ayam utuh tanpa tulang badan yang dibumbui dengan rempah rempah asli yang akan menggoyang lidah, di isi dengan daging giling sapi atau ayam dengan isian lainnya, lalu dipanggang dengan waktu yang sangat lama sehingga menghasilkan kematangan daging yang sempurna, gurih, lembut, lezat dan yang pasti halal.

Sangat cocok untuk sajian : 

Hantaran seserahan, 
Hantaran nikah, 
Anniversary, 
Lamaran atau Tunangan, 
Hajatan-Syukuran-Selamatan, 
Parcel atau bingkisan di hari raya Lebaran-Natal-Tahun Baru, 
Bingkisan untuk relasi-kerabat-rekan bisnis, 
Surprise untuk bos, 
Acara kantor ,bahkan 
Acara ulang tahun bersama keluarga dan orang orang tersayang dirumah.

Saat ini varian Ayam Cabut Tulang tersedia :

Ayam Cabut Tulang Original

Ayam Cabut Tulang Bumbu Rujak

Ayam Cabut Tulang Bumbu Semur

Ayam Cabut Tulang Western Style

Ayam Cabut Tulang Thailand Style

Ayam Cabut Tulang Seafood

Ayam Cabut Tulang Cabe Ijo (Tradisional / Salsa Verde)

Ayam Cabut Tulang Fantastic Cheesy

Untuk harga atau paket Ayam Cabut Tulang yang di inginkan silahkan klik disini


Atau ada yang ingin mencoba sendiri dirumah, saya akan berbagi resep ayam kodok/ayam cabut tulang yang saya pakai.
Resep yang saya pakai bukan resep asing lagi. Resep nya sudah banyak bertebaran di internet. yaitu resep dari NCC.

ok , langsung aja resepnya :)

Ayam Kodok 
sumber : NCC

Bahan :
1 ekor ayam, diambil kulitnya utuh 

½ kg ayam giling
½ kg daging sapi giling
5 ptg roti tawar, rendam dalam air lalu remas
½ klg liver pasta
3 btr telur ayam
2 sdt gula
3 sdt garam
1 sdt lada
½ sdt vetsin
½ sdt pala
4 btr telur rebus (untuk isi dalam)

Cara membuat :
Aduk semua bahan isi menjadi satu hingga rata kecuali telur rebus.
Setelah kulit ayam dilepas, isi dalamnya dengan adonan daging dan beri tambahan telur rebus juga. Isi terus hingga ayam menjadi padat dan bentuknya seperti seekor ayam utuh kembali.
Setelah selesai, tusuk-tusuk ayam, lalu kukus hingga matang selama lk. 1 jam.
Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan.
Sisa bahan isi dibentangkan dalam kertas roti, isi tengahnya dengan telur puyuh dan mixed vegetable, lalu gulung dan kencangkan. Kukus selama 1 jam.
Goreng rollade, kemudian potong-potong. Sajikan dengan wortel, buncis rebus , kentang goreng dan ketimun iris.

Saosnya
Bahan :
3 sdm mentega
2 sdm terigu
5 sdm kecap manis
3 sdm kecap inggris
1 btr maggi blok
1 bh bawang bombay, iris halus
500 ml air kaldu
2 sdt garam
2 sdt gula
½ sdt lada
½ sdt pala bubuk

Cara membuat :
Panaskan mentega tumis bawang bombay hingga harum, masukkan terigu aduk rata.
Tuang kaldu dan semua bumbu, aduk rata. Setelah mendidih angkat, sisihkan.
Pelengkap :
Wortel, buncis rebus potong panjang. Kentang goreng dan ketimun.

Friday, 4 January 2013

BOXES OF RICE WITH DISHES / VARIASI NASI KOTAK DAN DAUN / NASI KHAS DAERAH

Kami menyediakan nasi kotak untuk berbagai acara :
            - Syukuran
            - Ulang tahun
            - Outbound
            - Sekolah 
            - Kantor
            - Peresmian
            - Rumah , dll


NASI  BOX


Nasi Box bisa disesuaikan dengan selera dan biaya pelanggan. Kami sediakan paket-paket nya disini, pelanggan bisa memilih sesuai keinginan :

Paket A
Nasi putih + Daging + Oseng/Tumisan + Lauk pendamping        Rp 32.000,-
+ Sambal

Paket B
Nasi putih + Ayam + Oseng/Tumisan/Telur + Sambal                  Rp 25.000,-

Paket C
Nasi putih + Ayam + Sambal + lalap                                          Rp 20.000,-

Paket D
Nasi putih + Telur + Oseng/Tumisan + Lauk Pendamping +        Rp 25.000,-
Sambal

Minimal pemesanan 50 box, kurang dari 50 box dikenakan charge 10 %.
Minimal pemesanan H - 10 (2 minggu sebelumnya)
untuk menu masakan , bisa diganti / dipilih dengan menu lauk sama hanya beda masakan. Antara lain ;

Varian Ayam :                                                 Varian Telur :
- Ayam goreng bumbu rica                                - Telur bumbu rica
- Ayam goreng saus mentega                             - Telur cabe ijo                  
- Ayam goreng cabe ijo                                     - Telur opor
- Ayam opor                                                     - Telur pindang
- Ayam crispy
- Ayam semur
- Ayam panggang kecap
- Ayam panggang taliwang
- Ayam panggang pedas manis

Varian Daging :                                              Varian Sayur kuah :
- Daging bumbu semur                                      - Sop
- Daging oseng mercon                                     - Sayur asem
- Daging bumbu teriyaki                                    - Sayur nangka
- Daging bumbu jahe                                        - Sayur Lodeh
- Daging bumbu kari
- Daging bumbu lada hitam

Varian Tumisan :                                         Lauk Pendamping :
- Tumis pare                                                - Orek orek tempe
- Tumis kcg panjang-tempe                          - Kering tempe
- Tumis buncis-telur                                     - Sambal gr kentang
- Acar kuning                                              - Mie / Bihun goreng
- Cah kangkung
- Cah toge ikan asin
- Urap
- Oseng uluketeuk oncom
- Cap cay

Pelengkap:
- Salad
- Makaroni Skutel









NASI  DAUN




- Nasi Daun                                                   Rp 28.000,- (min. 50 pax)

--------- =   kurang dari 50 pax, kena charge 10%  = ---------    


Semua menu dibawah ini adalah standar menu yang dikemas dengan daun

Nasi Bogana   : - Nasi Putih
                        - 1/2 Telur pindang
                        - Suwir Ayam Opor
                        - Oseng Tempe cabe ijo Kacang panjang
                        - Serundeng ebi / ikan asin
                        - Sambel Gr Kentang
                        - sambal

Nasi Liwet Solo: - Nasi Putih
                          - 1/2 Telur pindang
                          - Oseng labu kuah kuning
                          - Suwir Ayam opor
                          - Oseng tempe dan buncis
                          - Serundeng ebi
                          - sambal

Nasi Bali        : - Nasi putih
                       - Suwir Cakalang pedas
                       - Jukut Urap
                       - 1/2 Telur balado manis
                       - Kering tempe kacang manis
                       - Sate kerang
                       - sambal

Nasi Ulam Betawi : - Nasi putih
                              - Ayam goreng Suwir
                              - 1/2 Telur Balado
                              - Serundeng Ebi
                              - Bihun Goreng
                              - tempe / tahu gr tepung
                              - sambal

Nasi Kuning Komplit : - Nasi kuning
                                   - Ayam Goreng Suwir
                                   - Sambel goreng kentang ati
                                   - Mie goreng
                                   - Kering tempe kacang teri manis
                                   - 1/2 Telur Balado
                                   - sambal

Nasi Uduk ala Dapur Nera :
                                - Nasi uduk
                                - Ayam goreng Suwir
                                - Serundeng
                                - Bihun goreng
                                - Kering tempe manis
                                - 1/2 Telur pindang
                                - sambal

note:
  • untuk tambahan menu spesial , harga disesuaikan bahan baku dipasar dan ketersediaannya .
  • Jika memakai kemasan / box khusus , harga tergantung kemasan.


NASI  BOX  Khas


Menu Baru :      NASI ULAM PENANG

Nasi Box Khas  adalah berbagai macam menu nasi daerah yang di racik dengan bumbu dan rempah asli yang menggoyang lidah, menggunakan resep keluarga dan di olah secara baik dan higienis.

       - Nasi Bogana                           @ Rp 28.000,-
       - Nasi Liwet Solo                      @ Rp 28.000,-
       - Nasi Ulam Betawi                   @ Rp 28.000,-
       - Nasi Ulam Penang                  @ Rp 28.000,-

(dikemas dengan box , minimal order 50 pcs/ jenis dilengkapi sendok plastik)

harga harga produk Dapur Nera di atas belum termasuk ongkos kirim .
* bisa di ambil langsung di lokasi kami, gratis !! :)

untuk respon dari pertanyaan, kritik ,saran dan pemesanan  bisa langsung hubungi kami :

             telp / whatsapp / sms / Line   :  08129434377 
Thursday, 3 January 2013

ROAST CHICKEN / AYAM PANGGANG (DAFTAR HARGA AYAM PANGGANG)

Adalah produk kami yang terinspirasi dari menu menu Ayam Cabut Tulang kami yang sudah dikenal para pelanggan.
Produk ini merupakan Ayam Panggang spesial yang kami racik dan kami olah sedemikian rupa , dengan bumbu bumbu dan rempah yang asli dan unik yang kami usahakan sehingga terciptanya menu ayam panggang ini.



Paket Ayam Panggang :
Ayam + Saus + Sayuran
Rp 125.000,- / paket (minimal 2 paket)

*kemasan adalah box karton
*Untuk dihias seperti ayam kodok bisa dengan biaya penambahan hanya Rp 45.000,- saja
*HARGA BELUM TERMASUK ONGKOS KIRIM 

Menu Ayam Panggang kami saat ini adalah :

Semur (traditional)
Sweet & Hot (traditional)
BBQ

Dijamin ayam yang kami pakai adalah ayam fresh, higienis, enak dan halal.
 

Blog Template by BloggerCandy.com