Pusatnya Ayam Kodok di JaDeTaBek

Pusatnya Ayam Kodok di JaDeTaBek

Sangat cocok untuk sajian :

Hantaran seserahan,

Hantaran nikah,

Anniversary,

Arisan,

Reuni / Gathering,

Lamaran atau tunangan,

Hajatan-syukuran-selamatan,

Parcel atau bingkisan menjelang hari raya :

Lebaran Natal - Tahun baru Imlek- dll,

Bingkisan untuk relasi kerabat - rekan bisnis,

Surprise untuk bos,

Acara kantor ,bahkan

Acara ulang tahun bersama keluarga dan orang orang tersayang dirumah.

Wednesday, 21 May 2014

Udang Saus Mangga Kecombrang ala Dapur Nera

Udang lagi ????...... yup...gimana ya , abis dirumah doyannya udang sih . Dimasakin cumi , ayahnya nolak dengan alasan kolesterol tinggi , anak yang sulung doyan tapi males ngunyah katanya karena terlalu kenyal dibanding udang , si bontot ..... masih belum ngerti suka yang mana , yang penting hap...nyam...nyam... :D




Kali ini udang dimasak lain , kepikiran bunga kecombrang buat campuran kali ini. Sampe nyari kecombrang di 2 pasar terdekat ..... niat banget hehehe ....akhirnya nemu juga di ompung yang jual bumbu :) , sampe rumah bahan udah siap .... let's go

bahan:
250 gr udang besar, buang kepala
garam secukupnya
gula secukupnya
air jeruk nipis sdikit
1 buah kecombrang , cincang halus.

1 mangga harumanis, kupas dan potong korek api
2 buah cabe merah, potong sesuai selera
2 siung bwg putih
1 siung bwg merah
3 sdm gula pasir
200 ml air
1 sdm saus tiram
garam
gula

cara membuat :
1. udang cuci bersih dan campur dengan garam ,gula dan jeruk nipis. diamkan selama 1 jam.
2. air dan gula pasir dicampur sampe gula larut, sisihkan
3. goreng udang tadi sampe agak kering, lalu sisihkan
4. tumis bwg merah dan putih sampe harum , masuk cabe merah , saus tiram dan bumbu lain. Aduk rata lalu tuang air gula , aduk sampe larut dan matang. lalu masuk mangga dan kecombrang, aduk rata , angkat.
5. siram ke atas udang tadi , sajikan.

sumber : Resep asli Dapur Nera

0 comments:

 

Blog Template by BloggerCandy.com